红肠巴氏杀菌机亦称低温消毒法，冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，现在常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。

红肠巴氏杀菌机工作原理：

巴氏灭菌法亦称低温消毒法，冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，现在常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。巴氏灭菌工艺，适用于玻璃瓶、马口铁罐及周转箱装食品的巴氏灭菌，同时也适用于酱腌菜类软包装塑料袋的杀菌。红肠用巴氏杀菌，能延长红肠保质期，经巴氏灭菌的产品口感不会发生变化。

巴氏杀菌流水线适用范围：

适用范围：可用作酱菜类软包装的巴氏杀菌，还广泛的适用于各种类型低温肉食制品灭菌、火腿肠灭菌、香肠灭菌、水果罐头灭菌、果汁饮料灭菌、蔬菜汁饮料灭菌、酱腌菜灭菌、酱菜灭菌、盐渍菜灭菌、腌渍菜灭菌、大酱灭菌、大根灭菌、泡菜灭菌、榨菜灭菌、山野菜灭菌、果酱灭菌、果冻灭菌、豆制品灭菌、酸奶灭菌、奶制品灭菌、罐头灭菌等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装的酱菜、酱腌菜、果酱、罐头包装物的灭菌。 

红肠巴氏杀菌机设备配置：

巴氏杀菌设备是我公司吸收*进技术，结台国内食品、饮料、制药等行业的生产工艺需要研制成功的集灭菌、冷却于一体的新型产品。 哈尔滨红肠杀菌设备采用优质不锈钢制作，*的控制仪表。有造型美观，操作及维护方便等特点，与目前土法(杀菌池)相比劳动强度低，人力少，自控化程度高，温度可在60-98度内自动调控，上下层水温差较小，产品质量容易控制，本产品*符合国家卫生安全要求，卫生高效，是蔬菜食品加工行业的理想设备。